Nele Klaffl

Auf ein Neues

30 Jahre Niederösterreichische Wirtshauskultur
Entstanden ist der Verein aus der 1994 ausgerufenen „Gulaschkobra“, einer Initiative zur Erleichterung der Betriebsübergaben in der Gastronomie. Heute sind die Mitglieder der Wirtshauskultur typische Wirtshäuser genauso wie In-Lokale oder […]
Vegane Fortsetzung
Mit „Plant Power Kitchen“ präsentieren Regine und Ansgar Freyberg die Fortsetzung ihres Bestsellers „Vegan rock you!“. Sie bleiben ihrem Motto treu und bieten einfache, schnelle Rezepte, die auch ohne große […]
KI ist der Lehrling, der auf deinen Erfahrungsschatz baut
Alter – das klingt oft nach einer Grenze, doch eigentlich geht es um etwas ganz anderes: um Lebenserfahrung, um Berufserfahrung und um die Art, wie man mit Problemen umgeht. Das […]
„Der Wirt muss leben können, aber die Gäste auch“
Es werden zwar immer weniger, aber es gibt sie noch – die klassischen Beisln mit Stammtisch, vielen Stammgästen und einem resoluten Wirt, der in der Küche all die kulinarischen Klassiker […]
Glamouröser Auftakt zur Ballsaison in Wien
Ein glamouröser Auftakt zur Wiener Ballsaison: Campari und das Hotel Sacher Wien luden im traditionsreichen Salon Sacher zu einer exklusiven Auftaktveranstaltung, die die mailändische Aperitivo-Kultur mit Wiener Tradition vereint. Mit […]